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Bolo Salgado de Cenoura e Atum

Bolo Salgado de Cenoura e Atum

Este Bolo Salgado de Cenoura e Atum é a escolha ideal para lanches na praia e piqueniques, ou para festas de aniversário. Ora veja como se prepara.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Acompanhamento, Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de farinha de trigo T55
  • 10 g de fermento em pó
  • 120 g de azeite
  • 4 ovos
  • 1 lata de atum ao natural
  • 1 cenoura média
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • q.b. sal e pimenta-preta q.b.

Preparação
 

  • Bata os ovos com o azeite.
  • Junte a farinha, o fermento, o sal e a pimenta a gosto. Mexa.
  • Adicione o atum, previamente escorrido, a cenoura descascada e ralada finamente, e a salsa. Envolva bem.
  • Verifique os temperos e, se necessário, rectifique o sal.
  • Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com óleo ou manteiga.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
  • Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
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