A truta é um peixe da mesma família do salmão, muito nutritivo e rico em ómega 3 e silêncio, grandes aliados para a nossa saúde. É possível combinar o sabor e a textura deste peixe e preparar pratos deliciosos como esta receita de Truta Assada no forno com Batatas.
Muito simples e prático de confeccionar, podemos dispor de tempo enquanto se prepara no forno. Venha conhecer esta receita saudável e equilibrada de Truta Assada no forno com Batatas.
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Truta Assada no forno com Batatas
Ingredientes
- 1 truta grande
- 1/2 limão cortado às rodelas
- 1 ramo de tomilho
- 3 batatas
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimentão-doce
- 100 ml de azeite
- Sal e pimenta-preta q.b.
- 1 colher de sopa de salsa picada
Preparação
- Cozer as batatas. Pelar e cortar às rodelas.
- Colocar as batatas numa travessa de forno.
- Fazer 3 cortes no lombo do peixe e dispor em cada um dos cortes meia rodela de limão. Rechear a barriga da truta com o restante limão e o ramo de tomilho.
- Colocar a truta na travessa com as batatas. Temperar com sal, pimenta e os dentes de alho picados. Polvilhar com o pimentão-doce e regar com o azeite.
- Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
- Ao servir, polvilhar com salsa picada.
