A Tarte de Pêssego com Limão combina o toque acido do citrino com o sabor doce do pêssego, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez em cada fatia.
Delicia toda a gente com esta sobremesa que vai passar a ser das preferidas aí de casa. Aprenda a fazer esta Tarte de Pêssego com Limão e experimente hoje mesmo!
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Tarte de Pêssego com Limão
Esta Tarte de Pêssego com Limão é um deleite entre o doce e cítrico em cada fatia. Venha conhecer a receita e não deixe de experimentar.
Ingredientes
- 1 massa quebrada
- 60 g açúcar
- q.b. canela em pó
- 30 g amido de milho
- 3 pêssego
- 3 dl leite meio-gordo
- 2 ovos
- 1 limão
Preparação
- Pre-aqueça o forno a 180 º C.
- Forre uma forma de tarte, de 24 cm de diâmetro, com a placa de massa e apare o excesso.
- Pique várias vezes o fundo da massa com um garfo e, por cima, coloque outra forma ou uma folha de papel vegetal e um punhado de leguminosas secas (feijão ou grão). Leve ao forno enquanto prepara o recheio.
- Num tacho, misture o amido de milho com o açúcar, junte o leite e mexa até dissolver. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
- Parta os ovos para uma tigela, bata-os com uma vara de arames e junte-lhes a raspa da casca e o sumo do limão.
- Retire o creme do lume e adicione-o aos ovos, mexendo sempre com a vara de arames até a mistura estar uniforme.
- Descasque os pêssegos, corte 2 em pedacinhos e espalhe-os sobre a caixa de massa. Por cima deite o creme preparado.
- Leve de novo ao forno por mais 40 minutos.
- Deixe arrefecer, enfeite com o restante pêssego cortado em fatias e polvilhe com canela em pó.
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