Nesta receita de Tarte de Mousse de Chocolate com Natas juntam-se a cremosidade da mousse e das natas com a textura ligeiramente estaladiça da base da tarte, uma combinação perfeita.
Pode ser feita com bolachas, com massa quebrada ou folhada, o que mais apreciar e preferir. No final, ninguém vai conseguir resistir a uma fatia desta Tarte de Mousse de Chocolate com Natas! Experimente.
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Tarte de Mousse de Chocolate com Natas
Ingredientes
- 400 g de natas para bater
- 250 g de chocolate em tablete 70% de cacau
- 250 g de bolachas digestivas
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar em pó
- 10 folhas de gelatina
- 4 claras
Preparação
- Triture as bolachas e misture-as muito bem com a manteiga derretida. Forre o fundo e as laterais de uma forma com esta mistura e leve ao frigorífico.
- Parta o chocolate em pequenos pedaços e derreta-os em banho-maria ou no microondas.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos. Após esse tempo, escorra-as e envolva-as no chocolate quente, mexendo até ficarem bem incorporadas.
- Bata as natas até ficarem bem firmes. À parte, bata as claras em castelo, adicionando o açúcar em pó no final.
- Envolva as claras no preparado de chocolate e, de seguida, adicione um pouco mais de metade das natas, misturando com cuidado para que a mousse não perca o volume.
- Por fim, deite na forma, sobre a base de bolacha e cubra com as restantes natas batidas. Leve ao frigorífico até solidificar ou de um dia para o outro. Sirva com decoração a gosto.
Dicas
- Se preferir, pode fazer esta receita com massa folhada ou massa quebrada de supermercado.
