Este prato de inspiração japonesa, Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja, é bastante rápida e simples e resulta muito bem para aqueles jantares mais leves, e também quando queremos cortar nos hidratos de carbono.
Poder ser uma refeição por si só, ou se preferir pode acompanhar com arroz, massa ou salada. Prepare este delicioso Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja e viaje no mundo dos sabores asiáticos!
Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja
Um prato leve e saboroso, de inspiração japonesa para variar as refeições do dia-a-dia. Venha conhecer esta receita de Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja e deixe-se surpreender.
Ingredientes
- 2 Bifes de Vaca fininhos
- 1 pedaço de Gengibre picado do tamanho de um dente de alho
- Sal q.b.
- 1 fio de Azeite
- 4 colheres de sopa de Molho de Soja
- 4 chávenas de Cogumelos Frescos laminados
- 1 Pimento Vermelho aos cubinhos
- 1 Cebola Roxa às rodelas fininhas às rodelas fininhas
- 1 Ramo de Coentros Frescos Picados
Preparação
- Corte o bife em tirinhas, tempere com pouco sal (o molho de soja já tem bastante sabor), o gengibre e 1 colher de molho de soja.
- Reserve durante 1 hora.
- Numa frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte a cebola.
- Deixe refogar até esta ficar mole.
- Junte depois o pimento vermelho, os cogumelos e deixe cozinhar.
- Por fim, adicione o bife às tiras, a marinada do bife e o molho de soja que restou.
- Vá mexendo até que o bife esteja tenrinho.
- Na hora de servir, perfume com os coentros picados.
- Sirva quente.
Dicas
- Caso queira um molho mais aveludado, basta dissolver um pouco de farinha em água e juntar no salteado.
- Pode acompanhar com arroz, massa ou numa versão mais light com salada.
