Um almoço de domingo em família ou uma data especial, pede uma refeição mais elaborada, e esta receita de Pernil Assado com Cerveja é uma sugestão perfeita para essas ocasiões.
O resultado é uma carne tenrinha e suculenta que se desfaz na boca, acompanhada de batatas assadas muito saborosas e apetitosas. Não deixe de experimentar esta receita de Pernil Assado com Cerveja se anda à procura de ideias para um almoço especial.
Pernil Assado com Cerveja
Uma receita de um assado no forno delicioso, para uma refeição mais elaborada. Venha conhecer esta receita de Pernil Assado com Cerveja.
Ingredientes
- 1 pernil com aproximadamente 1,300kg
- 60 ml de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de cháde alecrim
- 400 ml de cerveja
- 700 g de batatinhas para assar
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Num tacho largo, colocar o pernil. Temperar com sal e pimenta.
- Juntar a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa de tomate, o alecrim, o azeite, a cerveja e um litro de água. Tapar e deixar cozer em lume médio durante 40 minutos. A meio da cozedura, virar o pernil.
- Passados os 40 minutos, e quando o pernil começar a ficar tenro, retirar e colocar num tabuleiro de ir ao forno. À volta, espalhar as batatinhas e regar tudo com o molho.
- Levar ao forno pré-aquecido nos 190 graus e deixar assar aproximadamente 45 minutos até as batatas ficarem tenrinhas.
- Depois de tudo assado, retirar e servir.
Dicas
- Acompanhe com arroz branco e salada de alface.
