Artigosrelacionados
Se anda a pensar na Quadra Natalícia que se aproxima e anda à procura de ideias para as refeições, sugerimos-lhe esta receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas. O sucesso à mesa é garantido! A carne fica com um sabor irresistível, e com uns acompanhamentos de excelência que a destacam ainda mais.
Um prato que vai poder preparar facilmente e, enquanto este se prepara no forno, pode desfrutar do tempo em família! Venha conhecer esta saborosa receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas!
Veja também: Peru de Natal no Forno, Perna de Perú Assada com Cerveja, Perna de Peru Assada com Batata-Doce, Perna de Peru assada com Laranja, Peru Recheado no Forno.
Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas
O Peru é um clássico da nossa gastronomia que costuma estar presente na mesa de muitos portugueses, seja qual for a ocasião ou festividade. Esta receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas promete deixar toda a gente com água na boca.
Equipamento
- Travessa
- Forno
Ingredientes
- 850 g de perna de peru
- 3 dentes de alho
- 300 g batatas para assar
- 6 cebolinhas para assar para assar
- 200 ml vinho branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de colorau
- q.b. azeite
- q.b. salsa picada
- q.b. sal e pimenta preta
Preparação
- Numa taça, coloque os dentes de algo esmagados ou picados e junte sal, pimenta, salsa picada, uma colher de sopa de azeite e o colorau. Mexa bem e barre a carne por dentro da pele e por fora com esta mistura.
- Coloque a perna de peru numa travessa de forno e disponha em volta as batatas e as cebolas, previamente descascadas.
- Regue com o vinho branco e com um pouco de azeite e coloque a manteiga por cima da perna de peru.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30. Vá regando a carne com o molho.
Dicas
- Sirva polvilhado com um pouco de salsa.
- Pode acompanhar com um arroz no forno.
- Separe um pouco a pela da carne com a mão, mas sem a rasgar por completo. Desta forma, consegue barrrar por dentro com a mistura de tempero.
