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A carne de frango é, sem dúvida, das mais apreciadas. Uma carne magra, sem gordura e sempre tenra, é a eleita para muitas refeições. E com esta receita de Peitos de Frango com Espargos e Cogumelos vai poder variar na sua confecção e deliciar todos aí em casa.
Um prato fácil e rápido de preparar, perfeito para as refeições do dia-a-dia, mas sem descurar a qualidade das mesmas. Experimente esta receita de Peitos de Frango com Espargos e Cogumelos, vai adorar.
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Peitos de Frango com Espargos e Cogumelos
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 1 lata de cogumelos
- 6 espargos frescos
- 2 dl de natas
- 1 colher de sopa de molho inglês
- q.b. sal e pimenta de moinho
- 1 colher de chá de manteiga
- q.b. azeite
- q.b. tomilho fresco
Preparação
- Arranje e escalde os espargos por 5 minutos. Coloque-os em água fria para parar a cozedura.
- Arranje os peitos de frango de modo a ficarem direitinhos, tipo um bife mais grosso.
- Tempere a carne de sal e pimenta de moinho. Coloque a frigideira ao lume. Junte um bom fio de azeite e a manteiga. Quando a manteiga derreter coloque os peitos de frango e uns raminhos de tomilho na frigideira mantendo o lume alto.
- Deixe saltear a carne a seu gosto. Retire os peitos de frango para um prato, tape e reserve. Baixe o lume e coloque na frigideira os cogumelos. Deixe saltear por uns 5 minutos. Junte as natas, o molho inglês e deixe ferver. Junte os peitos de frango, os espargos em pedaços e rectifique os temperos.
- Sirva com esparguete al-dente.
