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A Pavlova é uma sobremesa em forma de bolo, mas na realidade é um merengue. O nome, desta sobremesa, é em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. E há com diferentes sabores, esta é a clássica Pavlova de Morangos.
É uma sobremesa crocante por fora e macia por dentro, e deixa toda a gente rendida! Venha daí aprender a fazer esta deliciosa Pavlova de Morangos.
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Pavlova de Morangos
Delicie-se com esta sobremesa maravilhosa! A Pavlova de Morangos é uma verdadeira tentação e todos ficam maravilhados. Experimente.
Ingredientes
- 220 G de açúcar
- 4 claras de ovo
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
- 1 pacote de natas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- q.b. de morangos
Preparação
- Pré aqueça o forno a 120º.
- Numa taça, coloque as claras e bata as em castelo firme. Adicione o açúcar e bata até obter um merengue forte e consistente. Com a ajuda de uma espátula envolva o amido de milho e o vinagre até ficar tudo bem incorporado.
- Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal e desenhe um círculo com 20cm. Coloque nesse círculo a mistura das claras. Devem ficar com a forma de um bolo.
- Leve ao forno e ao fim de 10 minutos reduza a temperatura para 110º.
- Deixe cozinhar por mais 1h45m. Não deve abrir a porta do forno durante a cozedura.
- Desligue o forno e deixe a Pavlova arrefecer dentro do forno.
- Depois retire do papel vegetal com muito cuidado e coloque-a num prato de servir.
- Lave os morangos e corte-os aos pedaços. Adoce os frutos a gosto e deixe marinar por algumas horas.
- Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly espesso. Coloque o chantilly por cima da Pavlova e decore com os morangos marinados.
Dicas
- Pode juntar também cerejas ou outro fruto vermelho a gosto.
- Pode fazer esta sobremesa de um dia para o outro, e decorar só no dia seguinte.
