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As receitas de bacalhau são inúmeras no nosso país e todas elas são de grande tradição, com este peixe com grande protagonismo. Esta Massada de Bacalhau é uma delas, e faz sempre sucesso à mesa.
Prepare uma refeição apetitosa, com sabor a mar, com esta receita prática do ingrediente rei da nossa gastronomia. Venha conhecer como se prepara esta Massada de Bacalhau.
Massada de Bacalhau
Um prato tipicamente português, reconfortante e delicioso. Experimente esta Massada de Bacalhau, todos vão adorar.
Ingredientes
- 650 g Bacalhau
- 400 g massa cotovelos
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 0.5 dl azeite virgem extra
- 1 dl vinho branco
- 1 molho de salsa
- 1 folha de louro
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparação
- Corte o bacalhau previamente demolhado em cubos e retire o máximo de espinhas.
- Pique as cebolas e os alhos. Escalde o tomate, retire a pele e pique.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar.
- Adicione o tomate, a folha de louro e deixe apurar.
- Junte o vinho branco e deixe ferver até se evaporar.
- Coloque o bacalhau e 1,2 l de água.
- Quando levantar fervura junte a massa e deixe cozer.
- Rectifique o sal, tempere com pimenta e retire do lume.
- Salpique com salsa picada.
