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Um prato muito comum nas mesas portuguesas de todo o país, o Frango de Churrasco à Portuguesa é um clássico que conquista todos à mesa. O resultado é um frango suculento e muito saboroso, com um molho a dar-lhe um toque ainda mais especial.
Prepare este delicioso Frango de Churrasco à Portuguesa para uma refeição descontraída em família. Acompanhado com arroz a gosto e com batatas fritas, é um verdadeiro pitéu! E se quer que fique mesmo no ponto, prepare-o com este Molho para Frango de Churrasco indispensável nesta receita.
Veja também: Peito de Frango no Forno, Feijoada de Frango, 8 Receitas práticas de Frango no Forno.
Frango de Churrasco à Portuguesa
O Frango de Churrasco à Portuguesa é um prato que dispensa apresentações! Apreciado por miúdos e graúdos, é perfeito para qualquer ocasião. Anote esta receita simples e deliciosa!
Ingredientes
Ingredientes para o frango:
- 1 frango aberto ao meio
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de piripiri em pó pimenta caiena
- sumo de meio limão
- q.b. sal
Ingredientes para o molho:
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de piripiri em pó
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 dentes de alho esmagados
- 25 ml de cerveja
- q.b. pimenta
- sumo de meio limão
- 1 folha de louro
- q.b. sal
Preparação
- Primeiro, deve fazer o molho de churrasco: esmague os dentes de alho e junte o piripiri, o óleo, o pimentão, o sumo de limão, o louro e a cerveja. Tempere de sal e pimenta a seu gosto e envolta bem toda a mistura.
- Prepare o frango na marinada: esmague o alho e junte o azeite, o sumo de limão, o pimentão doce, o piripiri e o sal. Envolva tudo muito bem e barra todo o frango com este preparado. Deixe marinar durante cerca de 1h.
- Prepare as brasas para assar. Quando estiverem prontas, disponha o frango sobre uma grelha e coloque sobre as brasas.
- Enquanto grelha, vá pincelando o frango com o molho e vire-o de modo a que fique bem dourado por igual. Quando estiver bem dourado e assado, retire e corte em pedaços. Sirva de imediato.
Dicas
- Se preparar o molho no dia anterior, vai ficar ainda mais apurado e com mais sabor.
