Assadas no forno, em puré, em guisados ou sopas, o uso da batata-doce resulta sempre muito bem. Podem ser usadas em pratos salgados, mas também para fazer doces divinais, como é o caso destas Broas de Batata-Doce e Nozes. Com uma textura surpreendemente leve e densa ao mesmo tempo, ninguém lhes resiste!
Agora que o frio começa a fazer-se sentir, nada como acompanhar um chá ou café com algo aconchegante e típico da estação! Estas Broas de Batata-Doce e Nozes são perfeitas.
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Broas de Batata-Doce e Nozes
Estas Broas de Batata-Doce e Nozes são a escolha perfeita para aquele lanchinho a meio da manhã ou da tarde, para aquecer o estômago com um chá quentinho! Ora veja como se preparam e experimente!
Ingredientes
- 200 g de puré de batata doce
- 130 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 20 g de mel
- 1 chávena nozes picadas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela
- raspa de 1 limão
Preparação
- Asse ou coza as batatas até ficarem bem moles. Esmague-as muito bem com um garfo ou tritue com a varinha mágica.
- Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a canela. Junte o ovo ligeiramente batido, o mel e o puré. Misture tudo muito bem.
- Adicione as nozes e envolva novamente.
- Molde as broas com as mãos polvilhadas com um pouco de farinha e vá colocando num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 15 a 20 minutos.
Dicas
- No final, pode polvilhar com açúcar em pó.
