Este Bolo de Laranja saudável é uma opção mais equilibrada das receitas tradicionais das nossas mães e avós, menos calórica e mais rica em fibras e nutrientes, favorecendo uma alimentação mais equilibrada.
Mas o resultado final, esse não deixa de ser igualmente saboroso e irresistível. Reúna os ingredientes e prepare este Bolo de Laranja saudável e desfrute sem culpas de uma fatia (ou duas!).
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Bolo de Laranja saudável
Ingredientes
- frutos secos a gosto
- 2 ovos
- 1 laranja inteira sumo e raspas
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 maçãs raladas
- 230 g de farinha de centeio integral
- 1 Uma colher de café de fermento
- 100 ml de claras
- 20 g de arandos
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Comecem por triturar a laranja e as maçãs. De seguida, acrescentem o mel e voltem a triturar. À parte, batam os ovos e misturem com azeite, acrescentando o preparado anterior.
- A seguir, num prato à parte juntem a farinha de centeio integral, o fermento e os frutos secos partidos. Depois, juntem o outro preparado e envolvam tudo muito bem de modo a ficar tudo homogéneo. Batam, ainda, as claras em castelo e juntem, envolvendo sempre tudo muito bem.
- Mesmo a terminar, coloquem os arandos e, de seguida, meias luas de maçã por cima. Com o forno previamente aquecido, levem o preparado durante aproximadamente 40 minutos.
