Este é um bolo de combinações fantáticas que o tornarão num dos preferidos aí de casa! De cores e textura de fazer crescer água na boca, este Bolo de Cenoura Laranja e Gengibre é a escolha perfeita para um lanche especial quando quiser surpreender os seus convidados. Sirva-o com um chá ou o café e todos vão querer repetir!
De ingredientes básicos e simples, dos que vamos tendo sempre por casa, faz um bolo que é uma autêntica festa para os sentidos. Comprove por si mesmo e experimente fazer o Bolo de Cenoura Laranja e Gengibre.
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Bolo de Cenoura Laranja e Gengibre
Ingredientes
- 500 g de cenouras
- 300 g de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- 2 colheres de sopa de fécula de batata
- 1 pau de canela
- 1 colher de chá de fermento
- raspa e sumo de uma laranja
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Preparação
- Coloque as cenouras numa panela com água e leve ao lume com a canela. Deixe cozer.
- Ligue o forno a 170º e barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Assim que as cenouras ficarem cozidas, escorra-as e passe-as com a varinha mágica até ficar um puré.
- Misture o açúcar até ficar completamente dissolvido.
- Acrescente três ovos, um de cada vez, e bata na potência máxima.
- Adicione a raspa e o sumo de laranja.
- Finalmente, junte a fécula, o fermento, a maizena e o gengibre e envolva.
- Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Dicas
- Confirme a cozedura como o teste do palito.
- Pode optar por colocar papel vegetal na forma em vez de polvilhar com farinha.
- No final, pode decorar com umas raspas de laranja.
