Quando chega o frio, é tempo de ligar o forno e fazer fornadas de bolachas e biscoitos para ir saboreando no sofá com a mantinha a aconchegar enquanto se vê televisão. É das coisas mais reconfortantes e que mais nos fazem lembrar o Outono e o Inverno. Com estas Bolachas de Abóbora com Pepitas de Chocolate o serão está garantido!
Fazem-se num instante e ficam com uma consistência suave e ao mesmo tempo estaladiça, perfeitas para acompanhar o chá ou o café. Tome nota de como se preparam estas Bolachas de Abóbora com Pepitas de Chocolate e experimente.
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Bolachas de Abóbora com Pepitas de Chocolate
Ingredientes
- 1 chávena de abóbora cozida em puré
- 1/2 chávena de açúcar mascavo
- 1/2 chávena de margarina derretida
- 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/2 chávena de farelo de aveia
- 1/2 chávena de lascas de chocolate negro ou o que mais gostar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação
- Numa taça, misture muito bem a abóbora, o açúcar mascavo, o mel, a margarina e o ovo.
- Junte a farinha, o farelo de aveia, o fermento, a canela, o sal, o bicarbonato dissolvido no leite e a baunilha. Envolva bem.
- Por último, adicione as pepitas de chocolate e envolva novamente.
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribua colheradas da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
- Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha.
Dicas
- Depois de arrefecerem as bolachas ganham mais consistência.
