Esta forma de preparar um dos pratos mais conceituados na mesa dos portugueses, o Bacalhau com Natas e Batata Palha, é perfeito para aqueles dias em que precisamos de fazer algo delicioso em pouco tempo.
Muito prático e simples, com um resultado final maravilhoso e ninguém lhe resiste. Prepare esta receita de Bacalhau com Natas e Batata Palha e delicie todos à mesa.
Também lhe pode interessar: Bacalhau com Espinafres e Broa, Bacalhau desfiado com Broa, Bacalhau Gratinado com Camarão, Broa de Milho recheada com Bacalhau, Açorda de Bacalhau, Feijoada de Bacalhau, Bacalhau Guisado com Grão e Tomate, Bacalhau no Forno com Castanhas, Arroz de Bacalhau e Delícias do Mar, Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate, Caldeirada de Bacalhau simples, Salada de Grão de Bico e Bacalhau, Bacalhau com Broa, Bacalhau com Natas e Batata Cozida, Salada de Feijão Frade com Bacalhau, Arroz de Bacalhau, Bacalhau com natas à moda antiga.
Bacalhau com Natas e Batata Palha
Ingredientes
- 500 g bacalhau demolhado
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 folha louro
- 2 pacotes de batata palha
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de molho béchamel ou faça você mesmo
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. azeite
- q.b. pão ralado
Preparação
- Coza o bacalhau durante 5 minutos. Apague o lume e deixe repousar na água de cozer mais cinco minutos. Retire e limpe de espinhas e peles. Reserve.
- Num tacho, deite o molho béchamel, deixe aquecer e, assim q começar a levantar fervura, junte as natas e envolva muito bem. Deixe cozinhar durante 2/3 minutos. Reserve.
- Faça depois um refogado com o azeite, a cebola cortada em meias luas e os alhos picados.
- Junte o bacalhau, envolva e tempere de sal e pimenta preta. Adicione a batata palha e misture tudo muito bem.
- Deite o molho feito anteriormente. Envolva novamente. Coloque num tabuleiro e cubra com pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º graus até dourar.
Dicas
- Pode usar o bacalhau já desfiado que se vende em cuvetes. Fica ainda mais rápido de preparar.
- Se quiser pode decorar com azeitonas, juntamente com o pão ralado.
