Desde que o senhor Brás criou o seu famoso bacalhau que são cada vez mais as variantes desta famosa receita. Pode ser feita com bacalhau, com galinha e até com atum. Descubra como fazer um magnífico Atum à Brás!
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Atum à Brás
Uma receita muito simples e com poucos ingredientes. Descubra como cozinhar um saboroso Atum à Brás e prepare uma refeição de sucesso garantido para toda a família.
Ingredientes
- 3 latas de atum em azeite
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 5 ovos
- 1 pacote de batata palha pequeno
- q.b. azeite q.b.
- q.b. sal e pimenta de moinho
- q.b. azeitonas pretas descaroçadas
- 1 molho de salsa
Preparação
- Coloque o atum a escorrer.
- Leve-as a refogar a cebola cortada em rodelas e o alho picado com um fio de azeite e deixe alourar.
- Junte o atum e mexa.
- Bata bem os ovos e tempere de sal e pimenta de moinho.
- Junte ao refogado metade das batatas e envolva bem.
- Junte os ovos batidos e a salsa picada. Deixe cozinhar até cozer os ovos, mexendo sempre.
- Retire do lume e adicione a restante batata. Envolva e sirva com mais salsa picada e as azeitonas pretas.
Dicas
- Pode substituir a batata palha por batata frita normal.
- Se não gostar do sabor ou do aroma da salsa, pode utilizar coentros.
- Tenha em atenção que o atum já confere sabor ao prato, por isso não exagere no sal.
