Esta receita de Arroz de Vitela com Legumes é mesmo uma comida caseira e típica, um prato muito simples mas rico em sabor. É também uma boa forma de comer legumes, que devemos incluir na nossa alimentação diária.
Uma sugestão simples mas deliciosa, que vai ser do agrado de todos para uma excelente refeição. Anote esta receita de Arroz de Vitela com Legumes.
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Arroz de Vitela com Legumes
Um Arroz de Vitela com Legumes que vai deixar todos de água na boca. Reúna os ingredientes e prepare esta receita deliciosa.
Ingredientes
- 600 g carne de vitela para cozer
- 1 cebola
- 2 cravinhos
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro
- 3 dentes de alho
- q.b. azeite
- 250 g de arroz agulha
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 lata de cogumelos laminados
- q.b. ervilhas
Preparação
- Colocar numa panela água e juntar a cebola, os cravinhos e o sal. Levar ao lume. Quando levantar fervura juntar a carne de vitela e uma folha de louro. Deixar cozer a carne.
- Depois da carne cozida, retirar a cebola. Deixar arrefecer um pouco a carne. Guardar o caldo de cozedura.
- Picar a cebola cozida para um tacho. Juntar o tomate picado, os dentes de alho e um pouco de azeite. Levar ao lume e deixar refogar.
- De seguida adicionar o arroz e mexer. Adicionar o caldo de cozedura da carne. Quando levantar fervura juntar a carne de vitela cortada aos pedacinhos, as cenoura, os cogumelos e as ervilhas. Temperar com um pouco de sal. Se for necessário adicionar mais caldo da cozedura da carne.
