Esta receita de Arroz de Alheira com Couve, para além de ser bastante reconfortante, é um prato muito económico. É daquelas comidas rentáveis e, ao mesmo tempo, uma refeição de qualidade.
Muito simples de preparar, o resultado é uma comida de conforto, quentina, para saborear num dia mais frio do Outono e Inverno. Ora veja como se faz e experimente.
Também lhe pode interessar: Arroz de Pota com Chouriço, Arroz de Coelho com Tomate, Arroz de Feijão com Chouriço, Arroz de Cabidela de Frango do Campo, Arroz de Frango assado no Forno, Arroz de Atum no Forno, Arroz de Vitela com Legumes, Arroz de Miúdos, Arroz de Atum com Natas no Forno, Arroz de robalo malandrinho.
Arroz de Alheira com Couve
Este é um prato reconfortante perfeito para saborear nos dias em que precisamos de comida de tacho quentinha. Experimente fazer este Arroz de Alheira com Couve.
Ingredientes
- 300 g de arroz carolino
- 1 alheira de Mirandela
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de tomate
- 450 g de couve lombarda
- q.b. caldo de escaldar as couves
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-preta
Preparação
- Coloque a couve lavada e cortada numa panela com água e leve a ferver durante uns minutos. Escorra a couve e reserve o caldo.
- Leve ao lume um tacho com azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe refogar e depois acrescente o tomate picado. Deixe cozinhar mais um pouco.
- Junte cerca de 1 litro do caldo das couves e, assim que levantar fervura, adicione o arroz, a couve cortada, a alheira sem pele e cortada em pedaços. Tempere com sal e pimenta preta e deixe cozinhar em lume brando.
- Assim que o arroz estiver cozido, retire do lume e sirva.
